땅콩 수확시기와 방법
이제 곧 햇땅콩이 나올 시기입니다. 사실 직접 땅콩을 재배하지 않는 이상 땅콩의 진짜맛을 맛보기란 정말 어려운데요. 보통 가공된 대부분의 땅콩이 중국산이며 국산의 경우도 햇땅콩으로 만들어진 경우는 드물기 때문에 땅콩 본연의 맛을 느끼기란 어렵습니다.
이런 이유에서 땅콩을 좋아하시는 분들의 경우 직접 땅콩을 재배해 드시는데요. 재배기간도 다른 작물에 비해 상당히 길고 수확 후 씻고 말려 보관까지의 과정이 상당히 고되기 때문에 큰맘 먹고 도전해야 하는 작물 중 하나이기도 합니다.
이번 포스팅은 고생해 키운 땅콩을 적기에 수확할 수 있는 방법에 대한 이야기인데요. 혹시라도 땅콩을 재배 중이라면 꼭 확인 후 고생해 키운 땅콩 적기에 수확해 주세요.
땅콩 수확시기
1. 9월 중순 ~ 10월 상순 서리 내리기 전에 수확해요
땅콩을 전국적으로 가장 많이 심는 시기는 씨앗 파종의 경우 4월 하순 그리고 모종을 정식할 경우 5월에 가장 많이 땅콩을 심어 줍니다. 그리고 전국적으로 땅콩을 가장 많이 수확하는 시기는 9월 중순부터 10월 상순까지로 지역별로 서리가 내리기 전 모두 수확해 저장합니다.
팁) 피땅콩 9월 초부터 수확해 드세요.
땅콩을 직접 재배하는 분들만이 누릴 수 있는 특별한 것이 있는데요. 바로 본격적으로 땅콩을 수확하기 1~2주 전 피땅콩을 수확해 볶아 먹는 것이 아니라 쪄서 먹을 수 있다는 것입니다. 9월 초 마트나 인터넷에서도 물론 피땅콩을 구입할 수 있지만 바로 캔 것과 확실한 차이가 있기 때문에 현재 땅콩을 텃밭에 심어 재배 중이라면 꼭 9월 초부터 피땅콩을 수확해 드셔보시길 권해드립니다.
2. 땅콩 파종 후 5개월 뒤쯤 수확해요
땅콩 품종에 따라 재배기간에 차이가 있지만 보통 씨앗을 파종하고 5개월 정도의 재배기간이 필요합니다. 그렇기 때문에 본인이 4월 말쯤 씨앗을 파종했다면 9월 말쯤 땅콩을 수확하면 됩니다.
그렇지만 4월 하순 땅콩 씨앗을 파종하고 그해 기온과 강수량 등의 이유로 땅콩싹이 다른 해보다 조금 늦게 나왔다면 재배기간 또한 조금 더 길게 확보하는 것이 좋습니다. 이렇듯 어떤 작물이든 재배기간 확보 후 수확이 아닌 재배환경 등을 고려해 수확적기를 잡는 것이 바람직합니다.
팁) 검은 땅콩 10일 정도 재배기간 길어요
일반 땅콩보다 조금 더 재배기간이 긴 땅콩 품종으로 검은 땅콩(자색 땅콩)이 있는데요. 그렇지만 경험상 작은 텃밭의 경우 상황을 봐 함께 수확해도 수확량엔 많은 차이가 없었습니다.
혹시라도 재배기간이 길다는 이유로 아직까지 검은 땅콩을 재배해 보지 못했다면 다음 해엔 꼭 검은 땅콩도 키워보길 권해 드립니다. 구입해 먹기도 어려운 땅콩인 데다 그 고소함이 일반 땅콩보다 월등히 높기 때문에 한번 먹어보고 나면 절대 잊지 못할 특별함을 느낄 수 있을 것입니다.
땅콩 수확시기 알기
3. 땅콩잎이 누렇게 변하고 쓰러져요
땅콩 수확 시기가 다가오면 푸릇했던 땅콩의 잎과 줄기가 조금은 누렇게 변하며 쓰러지게 됩니다. 이런 현상은 땅콩에서만 나타나는 것이 아니라 거의 대부분의 작물에서 나타나는 증상으로 이 시기를 놓치지 않고 작물을 수확해 줄 필요가 있습니다.
땅콩의 잎과 줄기가 누렇게 변하는 것은 잎과 줄기에 남아 있는 영양소까지 땅콩에 집중해 번식하기 위함으로 이때 물마름이나 병해로 오인하여 약을 치거나 물을 주지 않도록 주의합니다.
4. 일부 수확해 땅콩 확인 후 수확하기
땅콩처럼 흙속에서 성장하는 작물의 경우 수확 시기를 결정할 때 몇 포기 캐 보고 수확하는 것이 바람직합니다. 다 익지 않은 땅콩의 경우 땅콩 껍질 특유의 그물망 패턴이 선명하지 않을 뿐만 아니라 땅콩도 작게 들어선 것을 알 수 있습니다.
반대로 너무 늦게 수확할 경우 땅콩 줄기를 잡고 캐는 과정에서 자방병 줄기에서 땅콩이 힘없이 떨어지며 딸려 오지 않고 그대로 땅속에 박히게 되는데요. 이런 이유에서라도 피땅콩을 수확한다는 기분으로 수확적기라고 생각하는 시점보다 일주일 전부터 일부를 수확해 껍질을 까보고, 일부는 수확해 쪄드시길 권해 드립니다.
땅콩 수확 방법
1. 도구 준비하기
땅콩 수확을 위해 필요한 도구로는 삽, 바구니, 장갑 등이 있습니다. 삽은 땅콩 뿌리를 잘 캐기 위해 필요하고, 바구니는 수확한 땅콩을 담기 위해, 장갑은 손을 보호하기 위해 준비합니다.
2. 수확 과정
수확을 시작하기 전에 땅이 적당히 마른 상태인지 확인하는 것이 중요합니다. 너무 젖은 상태에서는 땅콩을 캐는 것이 어렵고, 너무 마른 상태에서는 땅콩이 잘 부서질 수 있습니다. 적당한 습도의 상태에서 삽을 이용해 땅콩 뿌리 주변의 흙을 부드럽게 파내어 줍니다.
땅콩 줄기를 잡고 부드럽게 당겨 뿌리를 들어 올리면 땅콩이 달린 뿌리가 함께 나옵니다. 이때 땅콩이 흙 속에 남아 있지 않도록 주의하면서 수확합니다.
3. 세척 및 보관
수확한 땅콩은 흙이 묻어 있는 상태로 바로 세척하지 말고, 먼저 바람이 잘 통하는 그늘에서 말려줍니다. 이 과정에서 땅콩에 묻은 흙이 자연스럽게 떨어지게 됩니다. 이후에 땅콩을 물에 깨끗이 씻어 줍니다.
씻은 땅콩은 다시 그늘에서 완전히 건조시켜야 합니다. 충분히 건조되지 않은 땅콩은 저장 중에 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 완전히 건조된 땅콩은 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.
땅콩 재배 및 수확 팁
1. 다양한 품종 시도하기
땅콩을 재배할 때 다양한 품종을 시도해보는 것도 좋은 방법입니다. 일반 땅콩 외에도 검은 땅콩이나 자색 땅콩 등 특별한 품종을 키워보면 맛과 영양에서 더욱 풍부한 경험을 할 수 있습니다.
2. 다양한 요리법 활용하기
수확한 땅콩은 다양한 요리법으로 활용할 수 있습니다. 볶음, 찜, 구이 등 다양한 방식으로 요리하여 땅콩의 풍미를 다양하게 즐겨보세요. 특히, 햇땅콩은 신선한 맛을 살려 쪄서 먹으면 더욱 맛있습니다.
3. 동반작물과 함께 재배하기
땅콩은 다른 작물과 함께 재배하면 좋은 효과를 볼 수 있습니다. 예를 들어, 옥수수와 함께 재배하면 땅콩이 옥수수의 그늘을 이용할 수 있고, 땅콩의 질소 고정 능력이 다른 작물의 성장을 도와줍니다. 이렇게 동반작물을 활용하면 공간 활용도와 수확량을 극대화할 수 있습니다.
4. 토양 관리
땅콩은 토양의 상태에 크게 영향을 받는 작물입니다. 땅콩을 심기 전 토양을 잘 준비해야 하며, 재배 기간 동안에도 토양의 습도와 영양 상태를 잘 관리해야 합니다. 특히, 땅콩은 배수가 잘 되는 토양에서 잘 자라므로 토양의 배수 상태를 항상 확인하세요.
5. 병해충 관리
땅콩을 재배할 때는 병해충 관리도 중요합니다. 땅콩은 병해에 민감할 수 있으므로, 정기적으로 병해충 상태를 확인하고 필요한 경우 적절한 방제를 실시해야 합니다. 유기농 재배를 원한다면 자연 방제 방법을 활용해보세요.
땅콩 수확시기 - 결론
땅콩을 재배하고 수확하는 과정은 많은 노력과 시간이 필요하지만, 그만큼의 가치가 있는 작물입니다. 직접 재배한 땅콩을 수확하여 다양한 요리로 즐기며, 그 신선한 맛과 영양을 경험해 보세요. 위의 팁들을 참고하여 성공적인 땅콩 재배와 수확을 이루시길 바랍니다. ^^
여러분의 풍성한 땅콩 수확을 기원합니다!
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