서리태 파종시기와 재배법
서리태는 콩 중에서도 단맛이 강해 맛이 좋습니다. 주로 밥을 지을 때 넣거나 떡을 만들어 먹습니다. 서리태를 먹으면 노화를 방지할 수 있고 면역력을 높여줍니다. 맛도 좋고 건강에 좋은 서리태, 그러면 서리태 콩 파종시기와 재배법을 알아보겠습니다.
서리태 콩 파종시기
중부지방 파종시기
중부지방 서리태 파종시기는 5월 말~6월 초입니다.
남부지방 파종시기
남부지방 서리태 파종시기는 6월 중순입니다. 보통 이렇게 심습니다. 하지만 절대적인 건 아닙니다. 품종에 따라 빨리 자라는 녀석도 있고 느리게 자라는 녀석도 있습니다. 품종에 따라 다릅니다. 또한 기후, 밭 상황 변수가 많죠.
변수를 고려한 파종시기 선택
완벽하려는 욕심을 내려놓으면 됩니다. 공부하고 조언을 구해서 적당한 날짜를 정하시면 됩니다. 꼭 피해야 할 것만 하지 않으면 됩니다. 초봄 늦서리는 피해야 합니다. 지온이 15도 이상은 올라가야 합니다. 불안하시면 주변에서 심을 때 심으면 됩니다. 서리태는 자라는 기간이 길다고 했죠? 6월 중순까지는 심어야 자라는 시간이 충분합니다.
서리태 밭 준비
거름 주는 법
서리태는 거름을 주면 안 된다는 말이 있습니다. 거름을 너무 주면 너무 빠르게 자라서 문제가 된다는 것입니다. 해서 비료만 조금 주고 키운다고 합니다. 저는 다르게 생각합니다.
적당한 거름 주기
뭐든지 과하면 독입니다. 적당히 거름을 주면 문제없다고 생각합니다. 아니 오히려 좋다고 생각합니다. 거름은 양분을 천천히 줍니다. 은은하게 오래 준다고 생각하시면 됩니다. 비료는 바로 줍니다. 효과가 빠르죠. 저는 비료가 독이라고 생각합니다. 너무 빠르고 지나치게 자랄 위험은 비료가 더 크다고 생각합니다.
적정 거름량
거름을 조심히 주면 문제없다고 생각합니다. 저는 보통 어떤 작물이던 300평에 1500kg~2000kg을 주려고 노력합니다. 서리태는 조금 줄이면 되겠죠. 1000~1500kg을 주면 어떨까 제안합니다. 그리고 미리 가을에 넣거나 아니면 최소 한 달 전에 밭에 주면 됩니다. 잘 부숙 된 퇴비를 쓰시면 더 좋습니다.
어떤 작물이건 밭은 배수가 잘되고 보습이 잘되면 좋습니다. 서리태도 마찬가집니다. 이런 밭이 하늘에 뚝 떨어지는 게 아닙니다. 그리고 밭이 좋지 않으면 농사를 포기해야 할까요? 밭을 가꾸면 됩니다. 가장 좋은 방법은 매년 질 좋은 거름을 충분히 내는 겁니다. 서울대에서 평생 흙을 연구하신 이완주 교수님의 지론입니다.
비닐의 장점
잡초 관리
저는 비닐을 씌우는 게 좋다고 생각합니다. 우선 잡초를 관리하기 쉽습니다. 농사를 지어보신 분들은 압니다. 잡초 관리가 얼마나 힘든지를요. 괜히 제초제를 치는게 아닙니다. 유기농이 어려운 이유가 풀입니다. 이길 수가 없습니다. 비닐을 씌우면 아주 편하죠.
수분 유지
봄이나 여름이면 가뭄이 극성입니다. 비닐을 씌워야 수분이 오래 갑니다. 비닐은 지온 유지에 도움이 됩니다. 봄엔 지온을 올려주고 여름엔 지온을 낮춰줍니다. 서리태는 자라는 시간이 길다고 했습니다. 비닐이 도움이 됩니다. 지온과 수분이 안정되서 생육이 잘 됩니다. 시간을 버는 것과 같습니다.
비용과 효과
비용이 들어가는 게 단점입니다. 하지만 내가 일하는 시간도 돈입니다. 그리고 일을 많이 하면 골병듭니다. 저는 비닐을 씌우는 게 돈도 벌고 내 몸을 지킨다고 생각합니다.
서리태 파종방법
두둑과 포기 간격
두둑을 70cm, 포기 간격을 15cm로 한 줄로 심는 방법이 있습니다. 두둑을 100~120cm, 줄 간격 40cm, 포기 사이 25cm로 두 줄로 심는 방법이 있습니다. 각자 취향과 상황에 맞게 심으시면 됩니다.
심는 깊이
서리태를 심는 깊이는 5cm 정도가 적당합니다. 너무 얕게 심으면 건조해져서 잘 크지 못합니다. 잘 쓰러집니다. 비바람이 심하면 콩이 드러날 수도 있습니다. 그러면 죽는 거죠.
파종 시기와 물주기
너무 깊게 심어도 좋지 않습니다. 구멍마다 2~3알씩 심으면 됩니다. 비 온 뒤나 비오기 직전에 심는 게 이상적입니다. 아니면 심을 곳에 물을 주고 심거나 심고 물을 줘도 됩니다.
서리태 재배법
순치기 방법
서리태가 너무 빠르고 지나치게 자라면 좋지 않습니다. 이럴 땐 윗부분을 순치기 하면 됩니다. 그리고 너무 잘 자라면 쓰러지기 쉽습니다. 바닥에 닿은 부분은 썩습니다. 지주대를 박아서 줄을 쳐주면 좋습니다. 고추처럼 박고 줄 치면 됩니다. 쓰러지지 않기만 하면 됩니다.
병충해 방지
서리태가 조금 키우기 어려운데요. 노린재가 덤비기 때문입니다. 뭐든지 병충해는 선방제가 필수입니다. 그래야 돈과 노동력을 아낄 수 있습니다. 이미 번지고 나서 하면 효과도 적고 엄청난 에너지가 들어갑니다.
병충해 방제 요령
그래서 농부는 공부를 게을리 하면 안됩니다. 그리고 꼼꼼히 쳐야 합니다. 그래야 일이 줄어듭니다. 그냥 대충 휙휙 뿌리면 치나 마나입니다. 돈만 쓰고 일만 하는 꼴입니다. 농약방이나 기술센터에 문의해서 치는 시기와 방법을 제대로 배워야 합니다. 그리고 농약을 칠 때는 살균제와 살충제를 혼합해서 치시는 걸 권합니다. 그래야 노동력을 아낄 수 있습니다.
지주대 사용
서리태가 너무 자라서 쓰러질 때는 지주대를 사용하여 줄을 치는 것이 중요합니다. 고추 지주대처럼 세우고 줄을 쳐서 서리태가 땅에 닿지 않도록 하면 좋습니다. 이렇게 하면 서리태가 건강하게 자랄 수 있습니다.
추가 관리 방법
서리태가 잘 자라려면 지속적인 관리가 필요합니다. 물을 주는 시기와 양, 비료와 퇴비의 양을 조절하면서 건강한 생육을 유지할 수 있도록 신경 써야 합니다. 또한, 병충해 예방을 위해 정기적으로 점검하고 필요한 조치를 취해야 합니다.
서리태 파종시기 - 마무리
서리태는 단맛이 강하고 건강에도 좋은 작물입니다. 파종 시기와 재배법을 잘 지켜서 심고 가꾸면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 위에서 설명한 내용을 바탕으로 서리태를 재배해보세요. 노력을 기울인 만큼 풍성한 수확을 얻을 수 있을 것입니다.
여러분도 서리태 재배에 도전해보세요! :) 🌱🍃
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