간단하고 맛있는 호박전 만드는방법!
안녕하세요! 오늘은 집에서 쉽게 만들 수 있는 호박전 만드는방법 레시피를 소개할게요. 애호박과 대파만 있으면 금방 뚝딱 만들 수 있는 전인데요, 간단하면서도 영양가가 풍부해요! :) 이 레시피를 따라 한 번 만들어보세요~
호박전 만드는방법 - 필요한 재료
1. 애호박
애호박 1개를 준비해주세요. 크기는 중간 정도면 적당해요! :)
2. 대파
대파 1대도 함께 준비해주세요. 저는 대파를 미리 썰어서 냉동해두곤 해요. 사용하기 편리하답니다 ^^
3. 튀김가루 & 부침가루
튀김가루와 부침가루를 각각 4큰술씩 준비해 주세요. 이 두 가지를 섞으면 더욱 바삭하고 맛있는 전을 만들 수 있답니다! ~
4. 간장양념
전과 함께 곁들일 간장양념은 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 고춧가루 반큰술, 깨 1큰술로 준비해주시면 돼요. :)
재료 손질하기
1. 애호박 손질
먼저 애호박 1개를 반으로 자른 후 얇게 썰어주세요. 전을 만들 때는 얇게 썰어야 더 빠르게 익고, 식감도 좋아요!
2. 대파 손질
대파 1대도 얇게 썰어주세요. 대파는 전의 향을 살려주고, 맛을 더해준답니다! ^^
호박전 반죽 만들기
1. 튀김가루와 부침가루 섞기
볼에 튀김가루 4큰술, 부침가루 4큰술을 넣고 적당량의 물을 부어주세요. 물은 너무 많이 넣지 말고, 반죽이 약간 되직하게 될 정도로 맞춰주시면 돼요. 물의 양은 호박의 수분에 따라 조금씩 다를 수 있답니다! ^^
2. 재료와 반죽 섞기
준비해둔 애호박과 대파를 반죽에 넣고 골고루 섞어주세요. 이때 맛소금을 조금 넣어 간을 해도 좋습니다. 개인 취향에 따라 소금을 가감하시면 되니 너무 걱정하지 마세요! :)
호박전 부치기
1. 팬에 기름 두르기
후라이팬을 중불로 가열한 뒤, 식용유를 적당량 둘러주세요. 기름이 골고루 퍼지도록 팬에 살짝 돌려주세요. 너무 많이 넣지 않도록 주의! :)
2. 반죽 올리기
준비된 호박전 반죽을 한 숟가락씩 떠서 팬에 올려주세요. 반죽을 얇게 펴서 부쳐야 더욱 바삭하고 맛있답니다. ^^ 동그랗게 모양을 잡아주면 예쁜 전이 완성될 거예요!
앞뒤로 골고루 익히기
1. 호박전 뒤집기
반죽이 한 쪽 면에서 노릇노릇 익으면, 뒤집개를 사용해 앞뒤로 골고루 익혀주세요. 이때 너무 자주 뒤집지 말고, 적당히 익었을 때 한 번씩만 뒤집어주시면 전이 더 바삭해져요!
2. 중간에 기름 추가하기
전이 익는 중간에 기름이 부족해 보이면 조금씩 기름을 추가해주세요. 기름이 너무 적으면 전이 타거나 마를 수 있답니다~ :) 하지만 너무 많이 넣으면 기름진 맛이 강해질 수 있으니 적당량을 유지하는 것이 중요해요!
간장 양념장 만들기
1. 양념 재료 섞기
간장 2큰술, 참기름 1큰술, 매실액기스 1큰술, 고춧가루 반큰술, 깨 1큰술을 준비한 후 작은 그릇에 모두 넣고 잘 섞어주세요. 이 간장 양념은 호박전과 정말 잘 어울린답니다! ^^
2. 양념장 완성!
간단한 간장양념이지만 맛을 더해주는 필수 아이템이죠! 완성된 양념장을 준비된 호박전 옆에 함께 내놓으면, 더욱 풍미를 살릴 수 있답니다 :)
호박전 완성 및 마무리
1. 호박전 담기
노릇노릇하게 잘 익은 호박전을 접시에 예쁘게 담아주세요. 전이 동그랗고 바삭하게 부쳐졌다면, 보기에도 정말 먹음직스럽답니다! ^^
2. 양념과 함께 내기
완성된 간장 양념을 곁들여 상에 내놓으세요. 전을 찍어 먹을 때의 그 짭짤하면서도 고소한 맛은 누구나 좋아할 거예요! :)
호박전 만드는방법 - 마무리하며...
오늘 소개해드린 호박전은 재료도 간단하고, 만드는 방법도 쉬워서 집에서 간단하게 즐길 수 있는 요리예요! 아이들도 어른들도 모두 좋아할 수 있는 이 호박전을 꼭 한 번 만들어 보세요~ ^^
정말 쉽고 맛있지 않나요? 바삭한 호박전과 간장 양념의 조화는 언제 먹어도 질리지 않는답니다. 다음에도 더 맛있는 요리로 찾아올게요! :) 즐거운 요리 시간이 되시길 바랄게요!
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